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中古厨房用品販売店 無限堂 厨房機器の買取販売
愛知の中古厨房機器の買取販売リサイクルショップ「無限堂」、そこのスタッフによる何気ない日常の報告。
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カルピジャーニ パステライザー/バッチフリーザー 入荷しましたが。。

お世話になっております。

中々に冷える店内ではございますが、

職人K沢氏が約1ヶ月のおつとめから帰還してまいりました

愛知店厨房館です。

脚は超合金状態らしく杖をつきながらの出勤でした。

無理をせず当分は電話番など内勤して頂く予定ですので、

皆様お電話でのお問い合わせはK沢氏にどしどしどうぞ!

そして昨日の話ですがアイス屋さん、ジェラート屋さん必見のマシン一式が

入荷しております。カルピジャーニのパステライザー/バッチフリーザーを

筆頭に高額機種がもろもろ入荷!ブラストチラーもFMIで2台入荷です。

2016年から2018年製の機種一式でしたのでがっつり高額仕入れしております。

ここまで言っときながら写真がありません。また後日ということで。。

早速動作チェックを!と思いましたが、原料がない。

ソフトクリームはいつもミックスを注文してテストしますが、

せっかくの高スペックマシンなので美味しいジェラートが食べたい!

ただジェラートの原料が何か分からないので、ソフトのミックス原料などを扱う

某大手メーカーさん特販部の方にお電話です。

お付き合いのあるジェラート屋さんにすぐに確認してくださり、

牛乳と生クリームをベースにグラニュー糖、脱脂粉乳などなどを

パステライザーで攪拌しながら加熱殺菌、冷却してミックスを作るようです。

文面で書いてもイメージがわかないので、とにかくチャレンジです!

と、言っておりましたらそのジェラート屋さんが新規店舗オープンを

考えているらしく、2台共に買って頂けるかもとのお話を頂けました。

キングオブたなぼたになるかもしれませんww

まずはしっかり動作チェック、美味しくジェラート頂いてから

価格設定に悩みたいと思います!!

そしてまだ確定ではございませんので、、お探しだった方は

一度お問い合わせ下さい!



イベントに!旭産業 ガス式綿菓子製造機 TG-9 在庫あります!

お世話になっております。

今日も変わらず寒かったです。

この寒いシーズンには不向きかもしれませんが、

こちら、入荷しております。


KIMG0507.jpg


カバーが乾かし中でしたのでイメージしにくいですが、


TG-9.jpg


でっかい綿菓子製造機入荷しております!

プロパンガス仕様です。


KIMG0508.jpg


これは子ども達大喜びです!!

春先になってしまえば需要が高まりますので、

お探しだった方は寒いですけど早めにとっぴして下さい!

お問い合わせをお待ちしておりますー



アイスフリーザー デュアルタイプお探しの方に!GSO-D1953ZC

お世話になっております。

今日も朝からお引取りさせて頂きました。

カルピジャーニのマルチクッキングマシン Pastochef55 です。

年式だいぶ古いのですが。。数年前に当店でご購入頂き

設置されたようですが高スペックすぎて使いこなせん!という

ことで引取ご依頼頂きました。

一軒家を改築して厨房スペース作られており、高めの段差と

駐車スペースまでの砂利道がやっかいでしたが、本館総合部から借りた

パワーリフターを使って搬出成功!助かりました。

店に帰還し荷降ろしを終えて、午後からは倉庫整理です。

倉庫が悲鳴を上げておりますがなんとしても入れないといけないので

なんとかするための準備です。で、なんとかなりそうです。

しかし倉庫でひときわ場所を取っているこちら、入荷ブログでもご紹介しましたが

なんとか欲しい方の目について頂きたいという願いを込めてこちらでも

ご紹介!


KIMG0491.jpg


サンデン アイスフリーザー GSO-D1953ZC

デュアルタイプの2016年製です。重量465kgのモンスター!

程度はかなり良好!機械周りもコンディション抜群です。

通販対応はなかなか厳しいと思われますが。。

欲しい方いらっしゃればなんとかしたいと思いますので

お問い合わせ下さい!

ベーカリー機器一式入荷です!

お世話になっております。

本日は朝から親分にN村氏、T屋氏、私と

4名でパン屋さんでのお引取りでした。

30コートミキサーやドゥコン、縦型などなど

使用期間1年程のオール2018年製。

問題は現場が中2階で階段降ろしという点でしたが

コンパネ、木材、鉄板を現地加工しながら階段をスロープにし養生がっつり。

あとはマンパワー!ミシミシいうコンパネに希望を託して

元気いっぱいに作業してまいりました。あっぶねかったです。

今日はバスロマンでボディケアしたいところではございますが、

親分とN村氏は22時よりこれまた名駅の地下街より夜間搬出を

控えております。階段続きで今度は上りです。安全第一でお気をつけて!

明日も明後日も予定は入荷でがっつりですが。。

ひとつひとつのお話を大事にできるよう努めますので

ご相談とお問い合わせ、お待ちしております!

最後に本日の入荷ではないですがこちらも高年式!


IMG_4137.jpg


大和冷機さんの冷蔵コールドテーブル、

5841CD 2018年製が仕上がっております!

品薄状態の薄型、あっという間に売れていくでしょうが

お探しの方は是非お問い合わせ下さい!





ばんじゅう サイズ各種入荷しております!番重 パン箱 サンコー セキスイ 

お世話になっております。

足元が冷え込む季節です。もうまもなくストーブ解禁。

そんな冷え切った愛知店厨房館の2号館にこちら入荷!


KIMG0454.jpg


ばんじゅうサイズ各種入荷の模様です。

年末にお問い合わせが多くなるばんじゅう、

待望の年末前に入荷です。

親分が仕入れ、本館お姉さんがキレイに仕上げてくれました。


KIMG0455.jpg


KIMG0456.jpg


倉庫にそれぞれ在庫があるようですので、お探しの方は

まずはお問い合わせ下さい!