中古厨房用品販売店 無限堂 厨房機器の買取販売
愛知の中古厨房機器の買取販売リサイクルショップ「無限堂」、そこのスタッフによる何気ない日常の報告。
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フライヤー在庫たくさんあります・・・・
先週厨房のスタッフ総出で倉庫の片付けをしていて、いっそのことフライヤー、コールドテーブル
1箇所に固めようということで固めて、数えた結果・・・・

2011-02-15 17.09.06
2011-02-15 17.09.12
2011-02-17 11.30.05

どうですか?この在庫!
その数、なんと・・・







80台以上!

え~と、でも都市ガス用のガスフライヤーがほとんどで、プロパンガス用はちょっとしかなく、
電気フライヤーもちょっとしかありません。
多分日本で一番フライヤーの在庫を持っている店じゃないでしょうか・・・

ちまちま洗って商品化する予定です。
前は僕がフライヤーを洗っていましたが、今は厨房部のラオウ、O高さんがキレイに洗ってます。
ヒートパイプの黒い焦げ付きが絶対に許せないらしくって、油槽に苛性ソーダを張って漬け置きしてます。
特に気になるのはタニコーさんのベローズ管の間の黒いところなんでしょうね・・・
見てると「B」、「NB」タイプは1~2週間漬け置きしてます。
ので、ヒートパイプはピカピカホントに匠仕上げって感じです。
なにもそこまでやらなくても・・・と、たまに思うこともありますが、
本人がこだわりを持って洗っているのでそこはあえて触れていません
ので、すぐに欲しい!という方にはナカナカ対応できないのが現実です。御了承下さい。

まーぼー、半分くらい分けよか???