中古厨房用品販売店 無限堂 厨房機器の買取販売
愛知の中古厨房機器の買取販売リサイクルショップ「無限堂」、そこのスタッフによる何気ない日常の報告。
!注意!

このページは無限堂厨房部の『ブログ』です。
掲載されている商品の在庫は『在庫状況』からご確認下さい。



厨房機器高く買います!



最新記事



最新コメント



最新トラックバック



月別アーカイブ



カテゴリ



プロフィール

中古厨房買取

Author:中古厨房買取
中古厨房機器の再販と買取処分サービスを行っている、東海屈指の規模の大型リサイクルショップです。中古厨房機器の事なら当店にお任せ下さい。



検索フォーム



RSSリンクの表示



リンク

このブログをリンクに追加する



ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる



QRコード

QRコード



 オススメ!
 縦型冷凍冷蔵庫
 コールドテーブル
 プレハブ型冷蔵庫
 食器洗浄機
 業務用製氷機
 アイスディスペンサー
 冷蔵・冷凍ショーケース
 ケーキケース
 冷凍ストッカー・フリーザー
 寿司ネタケース
 看板・ディスプレイ
 ガスレンジ・ガステーブル
 中華レンジ
 スープレンジ
 ゆで麺機・スパゲティボイラー
 業務用フライヤー
 オーブン・レンジ
 その他の熱調理機器
 焼物器・グリラー
 フード・ハムスライサー
 製菓・製パン機器
 サービス機器
 店舗用家具
 シンク・調理台・その他板金
 その他の厨房機器
 業務用エアコン
 店舗什器
家電 最安値 レア物の家具 激安事務用品 格安厨房機械 工具の安い店 中古エアコン・業務用エアコン
このページは無限堂厨房部の『ブログ』です。掲載されている商品の在庫は『在庫状況』からご確認下さい。
フライヤー修理しました。
先日の話ですが、お客さんから「フライヤーの火が赤く、クサイ!」と電話があり、
電話で色々教えましたが、
その方は自分で意外に色々できる人なのですが、
最近僕がフライヤーをあまりなぶっていないので、電話では的確な指示ができないので、
現場まで見に行ってきました。


2012-02-03 16.45.43

現場に行って、火をつけてみると赤い火が「窓」のところから漏れるくらいの勢いで
出ていたので、カバーを開けてみてみると、バーナーから槽の下に入るパイプのところに
「スス」がビッチリ積もっていました。黒いカリフラワーがある感じ。(ピンとはこないでしょうね)

掃除機やらなんやら試しましたが、ラチがあかないので、ガス管を外して本体ごと表に出し、
水でジャブジャブ洗ったら、排気筒からススの塊が出るわ出るわ!

で、ちょっと乾かして中まで入れ、ガス管をつなぐと良い火になりました!


でも・・・
昨日電話があり、油の温度上昇の時間が前と比べると遅い!というので、これからまた
見に行ってきます。
多分ノズルのつまりかバーナーのつまりだと思うのですが。(ちゃんと掃除したつもりなのですが・・)


コメント
T社製品と見えますが,精度が悪いので油槽分解清掃のあとはビス穴が合わず,組立が大変だったような記憶があります。最近の出来はどうなのでしょうか?

それから,修理後の使用で立ち上がり云々についてはちょっと不可解な感じですね。中間パイプ掃除後は燃焼温度が上がるので立ち上がりも良くなるのが理屈ですけど。
 修理屋をしていて大変歯がゆい事の一つは使用者が機械の素人なので感覚的な表現しか出来ないところにあると思っています。
[2012/02/09 13:59] URL | hurrrytuttle #- [ 編集 ]

M社では。
[2012/02/10 16:30] URL | #D4N.7j5I [ 編集 ]

#D4N.7j5I さんコメントありがとうございます。

最近はM社でもT社でもC社でも使っている中のユニットが同じなので、そうそう大差はないと
思っておりますが、それでもやはり・・・

それよりも、T社のサーモを注文すると、サーモ単体では来ず、
ユニットごと来るというのがどうしても理解できません。
[2012/02/11 16:17] URL | 小牧店R10 #- [ 編集 ]

tuttleさん、いつもコメントありがとうございます!

フライヤーの出来の件は僕の立場上コメントしづらいので、ご了承下さい。

フライヤーの後日の修理の件は、一番初めに僕がエアーコンプレッサーを忘れたのが
一番いけないのですが、2回目に行った時はもちろんエアーコンプレッサー持参で行き、
本体を外まで引っ張り出して吹いてみると・・・ 
出るわ出るわ。ススがまだまだ出てきました。
(言い訳ですが、初めに水で洗ったときの水のホースノズルに亀裂が入っていまして、
ホースノズルから水が漏れながら洗っていたので、キチンと洗えきれていなかったようです。)

その後はもちろん、燃焼はバッチリです。
[2012/02/11 16:52] URL | 小牧店R10 #- [ 編集 ]


コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する


トラックバック
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
トラックバック URL
http://mugenchubo.blog72.fc2.com/tb.php/493-dcfb54c5