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FMI製 ブラストチラー&ショックフリーザー EF20.1
先日確か紹介したような・・・・
やっと値段付けましたので紹介します。

20130925_124943.jpg

FMI ブラストチラー&ショックフリーザー
型番 EF20.1
電源 単相200V
収納 1/1 GN 65㎜ 4枚
   1/1 GN 20㎜ 8枚
定価 ¥1,596,000

詳しい説明はココ

2010年製

¥598,000

で販売しております。



操作部

20130925_124947.jpg

FMIさんは親切ですね。なぜって、この機械には取扱説明書がなかったので、(こういう機械は
取扱説明書が無いと使いこなせれませんですからね。)
いつもの商社さんに注文したら、次の日に「ネットでダウンロードできますよ。」と教えてくれました。
家電製品のメーカーさんなら取扱説明書はネット上でダウンロードできますが、
こういう厨房機器のメーカーさんで取扱説明書はネット上でダウンロードできるメーカーさんは
僕はリンナイさん以外に知らなかったので、ちょっとビックリ!
FMIさんも親切だし、いつもの商社さんも親切ですね。
・・・まぁ厨房機器の普通のコールドテーブルやら冷蔵ショーケースやらタテ型冷凍冷蔵庫などは
取扱説明書があっても大したことが書いていないからいらないものはいりませんよね。。




と、少し紹介させて下さい。
僕が仲良くさせてもらっている厨房機器の搬入搬出をやっている業者さんが引っ越しするというので、
コレを引き取ってきました。

20130918_161839.jpg

これだけではなんのことかわかりにくですが、

20130918_161929.jpg

20130918_161934.jpg

こういう風にコールドテーブルにのせて使うシンクです。

ちなみに寸法はW1200×D600×H200
いまは普通の高さが800㎜のコールドテーブルにのせてあるので、高さがちょっと高いですが、
普通は高さが600㎜の低コールドテーブルにのせて使用すれば高さがちょうど800㎜になるシンクです。

このシンクを製作したきっかけは舟型シンク付コールドテーブルだと、けっこう腰をかがめて
使用しないといけないけど、このシンクにすれば良い。ということで製作したようです。

このシンク見て下さい。

排水部

20130918_161942.jpg

排水部内側

20130918_161947.jpg


このアールにしてあって排水になっているこの部分が個人的にたまりません。
よっぽど腕のいい職人が作ったのでしょうね。






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